Voileipäkakkusalaatti
opskrift

Voileipäkakkusalaatti er en lækker og nem alternativ til den traditionelle smørrebrøds-kage. Denne salat kombinerer alle smagene fra smørrebrøds-kagen og er perfekt til både fester og hverdagsmad.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- nogle skiver brød (både mørkt og lyst, f.eks. rugbrød)
- flødeost (f.eks. med ristet løg)
- rognpasta
- røget laks og/eller ovnbagt laks
- agurk (i små tern)
- forårsløg (hakket)
- peberfrugt (i tern)
- ostetern (f.eks. flødeost)
- mayonnaise
- krydderier: sort peber, dild, peberrodspasta, citronsaft
- (valgfrit) cherrytomater og selleri
Instruktioner:
1. Smør brødskiverne på den ene side med flødeost og på den anden side med rognpasta.
2. Skær brødskiverne i passende stykker og læg dem i en skål.
3. Tilsæt laksestykkerne, agurketern, peberfrugter og forårsløg til skålen.
4. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen.
5. Forbered den krydrede mayonnaise ved at blande mayonnaise, sort peber, dild, peberrodspasta og citronsaft.
6. Tilsæt dressingen til salaten og rør forsigtigt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 30 minutter inden servering.
8. Pynt eventuelt med skiver af hårdkogt æg før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.47 (581 anmeldelser) ★★★★★ del