Kraftfuld Fiskesuppe
opskrift

Denne lækre fiskesuppe er fyldt med smag og varme, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk fisk (f.eks. laks eller torsk)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 2 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk paprika pulver
- 1 tsk dild (frisk eller tørret)
- 1 tsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler, gulerødder og peberfrugt.
2. Smelt smørret i en stor gryde og sauter løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt til gryden og steg i et par minutter.
4. hæld fiske bouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt fiskestykkerne til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
6. Rør fløden, salt, sort peber, paprika, dild og citronsaft i. Lad det simre i et par minutter mere.
7. Server den varme fiskesuppe med skiver af varmt brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.88 (2567 anmeldelser) ★★★★★ del