Voisarvet (Croissant)
opskrift

Lækre, hjemmelavede voisarvet, perfekte til morgenmad eller som snack.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævetid)
Annosstørrelse: 12 stk
Ingredienser:
- 100 g smør
- 4 dl hvedemel
- 1,5 dl koldt vand
- (et nip salt)
- 100 g smør (til udrulning)
Instruktioner:
1. Smuldr 100 g smør og hvedemelet til en crumbly blanding. Tilsæt koldt vand og rør forsigtigt med en kniv, indtil det lige er blandet. Undgå at ælte.
2. Læg dejen i køleskabet i minimum 15 minutter.
3. Rul dejen let ud på et meldrysset bord til en firkant. Skær halvdelen af smørret i skiver og læg det i midten af dejfirkanten. Fold dejen over smørret og rul den ud igen til en firkant. Læg den tilbage i køleskabet.
4. Gentag rullingen med den resterende smør. Læg dejen i køleskabet.
5. Rul dejen ud til et rektangel og fold det i tre dele. Rul igen til et rektangel og fold igen i tre dele. Læg dejen tilbage i køleskabet.
6. Rul dejen endnu en gang til et rektangel og fold i tre dele. Rul derefter ud til et rektangel, hvorfra du skærer 12 trekantede croissanter.
7. Rul trekantene op og læg dem på en bageplade. Sæt bagværket i køleskabet i 15 minutter, mens ovnen opvarmes. Pensl croissanterne med mælk eller æg og bag dem i ovnen ved 225 grader i 15 minutter.
Næringsindhold (per croissant):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.59 (1408 anmeldelser) ★★★★★ del