Voisilmäpullat
opskrift

Lækre og bløde voisilmäpullat, der dufter himmelsk. Disse boller er den perfekte tilføjelse til kaffebordet eller som en eftermiddagssnack.
Forberedelsestid: 1,5 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: ca. 30 små boller

Ingredienser:

- 2,5 dl varm mælk
- 0,75 dl sukker
- 0,5 spsk kardemomme
- 0,5 tsp salt
- 1 æg
- 1 pakke tørgær
- 7-8 dl hvedemel
- 80 g smør (smeltet)
Derudover:
- 1 æg til pensling
- ca. 100 g smør (blødgjort)
- sukker

Instruktioner:

1. Varm mælken op til ca. +42 grader. Tilsæt sukker, kardemomme, salt og æg, og rør det sammen.
2. Tilsæt 4 dl hvedemel og tørgær. Rør dejen grundigt i ca. fem minutter.
3. Tilsæt resten af melet og det smeltede smør. Ælt dejen i yderligere fem minutter, form den til en kugle og lad den hæve i en skål dækket med et klæde i ca. en halv time.
4. Vend den hævede dej ud på et meldrysset bord. Del dejen i to, tril dem til stænger og skær hver stang i 15 ens stykker. Tril stykkerne til små boller, læg dem på bagepapirbeklædte bageplader og lad dem hæve under et klæde, indtil de er fordoblet i størrelse.
5. Når bollerne er hævet, tryk en finger ned i midten af hver bolle og pensl dem med sammenpisket æg.
6. Sprøjt eller fordel lidt blødgjort smør i hver bolles hul, drys sukker over og bag bollerne ved 200 grader i ca. 10 minutter, eller indtil de får en smuk gylden farve.
Næringsindhold (pr. bolle, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.93 (4503 anmeldelser) ★★★★★ del