Voisilmäpullat
opskrift

En lækker klassisk finsk bagværk med en fyldig smørklat i midten. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 15.
Ingredienser:
- 3 dl mælk eller vand
- ½ blok gær
- 2 teskefulde psyllium
- 1 teskefuld salt
- 1 dl sukker
- 1 æg
- ½ spiseskefuld kardemomme
- 7-8 dl Semper fin melblanding
- ½ teskefuld xanthangummi
- 100 g blødt smør eller margarine
- Smør og sukker til pensling
- Æg til pensling
Instruktioner:
1. Varm mælken eller vandet op og opløs gæren deri.
2. Tilsæt psyllium og lad det svulme op i et øjeblik.
3. Bland salt, sukker, æg og kardemomme i dejen.
4. Bland xanthangummi i melblandingen og tilsæt en del af melet til dejen, mens du ælter.
5. Tilsæt det bløde smør og resten af melet.
6. Lad ikke dejen hæve, men form straks til boller.
7. Form dejen til en stang og del den i cirka 15 ensartede stykker.
8. Tril hver dejklump til en rund bolle i hænderne.
9. Lad bollerne hæve på en bageplade med bagepapir et varmt sted i cirka 30 minutter.
10. Tryk en klat smør ned i hver bolle.
11. Pensl bollerne med æg og drys sukker over.
12. Bag ved 225 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil bollerne har fået en smuk farve.
Nyd de lækre voisilmäpullat!
Næringsinformation pr. bolle:
Kalorier: 200 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (5988 anmeldelser) ★★★★★ del