Vokket Kylling og Ris
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer krydret kylling, farverige grøntsager og fyldig ris. Denne ret er hurtig at lave og passer perfekt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebryst i strimler
- 1 kop kogt ris
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 peberfrugter, hakket
- 1 fennikel, hakket
- 2 spsk sojasauce
- 5 dl kyllingebouillon
- 2 spsk friskhakket basilikum
- 1 spsk olivenolie
- 0,25 teskefulde revet ingefær
- 2 champignon, skiver
- 1 forårsløg, hakket
- 1 broccolibuket
- Peber efter smag
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en wokpande ved middel varme.
2. Tilsæt den knuste hvidløg, hakket løg og revet ingefær. Sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt de hakkede peberfrugter, fennikel, champignon og broccolibuketter. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
5. Hæld den kogte ris, kyllingebouillon og sojasauce i. Rør godt rundt.
6. Krydr med peber og tilsæt den hakkede basilikum. Lad det varme op i et øjeblik.
7. Server retten og pynt evt. med forårsløg.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (4064 anmeldelser) ★★★★★ del