Vuohenostjuusto-pinjansiemenpasta
opskrift

Denne nemme og lækre vuohenjuusto-pinjansiemenpasta er en perfekt ret efter en aktiv dag. Den giver smag og næringsstoffer, og den tager ikke lang tid at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 150 g vuohenjuusto
- 50 g pinjansiemeniä
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl friske basilikumblade
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Revet citronskal (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem noget af pastavandet.
2. Rist pinjekernerne på en tør pande over medium varme, indtil de er gyldne. Tag dem af varmen.
3. Varm olivenolien på panden og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i et par minutter, indtil hvidløget er blødt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt evt. pastavand efter behov.
5. Smuldre vuohenjuusto over pastaen og rør godt, indtil osten smelter.
6. Tilsæt de ristede pinjekerner og basilikumbladene. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks og drys evt. revet citronskal over.
Næringsindhold (per portion, skøn):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (1104 anmeldelser) ★★★★★ del