Vuohenost-tomaattipasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta med gedeost og tomatsauce. Perfekt til en afslappende fredag aften.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1 skalotteløg
- 2 fed hvidløg
- 1 stor tomat (fjern indmaden)
- Olie
- 2 teskefulde sukker
- 1 dåse hakkede tomater
- Salt
- Oregano
- Basilikum
- Sort peber
- 1 teskefuld balsamico
- Pasta (nok til 2-3 portioner)
- Gedeost
- Persille (til pynt)
- Olivenolie (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Hak skalotteløg, hvidløg og tomat.
2. Varm en generøs mængde olie i en gryde og svits løgene ved lav varme i et par minutter.
3. Tilsæt sukker og svits i et øjeblik.
4. Tilsæt de hakkede tomater og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater og krydr med salt, oregano, basilikum og sort peber.
6. Lad saucen simre stille i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Blend den jævn med en stavblender og smag til med balsamico.
7. Kog pastaen efter anvisningen og tilsæt saucen til den færdige pasta. Rør godt rundt.
8. Anret pastaen på tallerkener, smuldr gedeost over og pynt med persille, sort peber og et par dråber olivenolie.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.49 (2313 anmeldelser) ★★★★★ del