Vuohenost-yrttetærte
opskrift

En lækker vegetarisk tærte med gedeost og friske urter, perfekt til en let middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 75 g smeltet smør eller solsikkeolie
- 3 dl mel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 75 g kvark, cremefraiche eller sojayoghurt
Fyld:
- 4 kogte og mosede kartofler
- 2 dl rucola
- 2 dl basilikum
- 120 g kvark, cremefraiche eller soyafløde
- 1 dl revet ost
- Salt og sort peber efter smag
- 200 g gedeost

Fremgangsmåde

1. Ælt bundens ingredienser (smør, mel, bagepulver og kvark) sammen i en skål til en ensartet dej. Læg dejen i køleskabet i cirka 30 minutter.
2. Bland fyldets ingredienser (mosede kartofler, rucola, basilikum, kvark, revet ost, salt og peber) sammen.
3. Tryk dejen ud på bagepapir i en højkantet tærteform.
4. Hæld fyldet over dejen og skær gedeosten i tynde skiver, læg dem ovenpå fyldet.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion, anslået)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.42 (5333 anmeldelser) ★★★★★ del