Vuohenostpasta med squash
opskrift

En hurtig og lækker ret med squash og gedeost, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 1 squash
- 100 g blød gedeost
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Tørrede chiliflager (et nip)
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn.
2. Skær squashen i lange strimler med en ostehøvl.
3. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt det hakkede hvidløg. Sauter kort.
4. Tilsæt squashstrimlerne til panden og steg i et par minutter, indtil de bliver bløde.
5. Bland den kogte pasta med squashen på panden.
6. Smuldr gedeosten i retten og krydr med salt, sort peber og chiliflager. Rør godt rundt.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.9 (3480 anmeldelser) ★★★★★ del