Vuohenjuustosalaatti
opskrift

Let og lækker vuohenjuustosalat med varme og kolde ingredienser. Denne salat er perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 100 g gedeost
- 150 g frisee-salat
- 1 agurk
- 1 sød spidspeber
- 1 pære
- 200 g cherrytomater
- 2 skiver rugbrød
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sukker
- Sort peber
- Frisk persille
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk balsamicoeddike

Instruktioner:

1. Forbered ingredienserne: vask og skær frisee-salaten, agurken, peberen og pæren i skiver.
2. Lav citrondressing ved at blande olivenolie, citronsaft, balsamicoeddike, salt og peber.
3. Steg cherrytomaterne på en pande med lidt olie, tilsæt salt, sukker og sort peber som krydderi. Steg indtil de er bløde.
4. Steg skiverne af gedeost på panden, indtil de får en smuk gylden farve.
5. Kombiner alle salatingredienserne i en skål og hæld dressingen over. Bland godt.
6. Tilsæt de stegte tomater og gedeosten ovenpå salaten.
7. Pynt med frisk persille og server med rugbrødet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.6 (6259 anmeldelser) ★★★★★ del