Vuohenjuustosalaatti
opskrift

En lækker og farverig vuohenjuustosalat, perfekt til hjemmefester eller andre festlige lejligheder. Denne salat er fyldt med smag og er nem at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 150 g vuohenjuusto
- 100 g baby-spinat
- 1 dl cherrytomater
- 1 avocado
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 2 spsk honning
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl baby-spinat og læg det i en stor salatskål.
2. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver, og tilsæt den til salaten.
4. Smuldr vuohenjuusto over salaten.
5. Rist nødderne let på en tør pande og tilsæt dem til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande honning, balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
7. Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 27 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.88 (2226 anmeldelser) ★★★★★ del