Vuohenost-herneenversopasta
opskrift

Denne lækre pasta kombinerer gedeost, friske ærteskud og søde vindruer, hvilket skaber en unik smagsoplevelse. Perfekt til forårsvejret!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 200 g pennepasta
- 80 g gedeost
- 100 g uden sten grønne vindruer
- 1 potte ærteskud (eller brøndkarse)
- 3 forårsløg
- 1 appelsin
- 1/2 dl jomfruolivenolie
- Salt og sort peber

Instruktioner:

1. Kog pennepasta efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Skær gedeosten i tern og læg dem i en skål.
3. Riv appelsinskrællen og pres saften. Tilsæt begge dele til gedeosten.
4. Hak forårsløgene fint og tilsæt dem til skålen sammen med de halverede vindruer og ærteskud.
5. Tilsæt olivenolie og rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Tilsæt den kogte pasta til skålen og bland forsigtigt.
7. Krydr med salt, sort peber og eventuelt lidt mere olivenolie.
Nyd den lækre vuohenost-herneenversopasta!
Næringsindhold pr. portion (estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (2446 anmeldelser) ★★★★★ del