Vuohenost-porterbelloer
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer portobello-svampe, gedeost og cherrytomater, der skaber en velsmagende og fyldig ret, som passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stk portobello-svampe
- 1 stk løg
- 200 g gedeost
- 4 spsk pesto
- 200 g cherrytomater
- Sort peber efter smag
- 2 spsk pinjekerner
- Salat til servering
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Rens portobello-svampe og fjern stilkene.
2. Hak løget og svampestilkene fint.
3. Varm en pande med lidt olivenolie. Tilsæt et par skeer pesto samt de hakkede løg og svampestilke. Steg kort og krydr med sort peber.
4. Fordel blandingen over portobello-hattene.
5. Læg cherrytomater, skiver af gedeost og pinjekerner ovenpå hver svamp.
6. Bag i ovnen ved 225 grader i cirka 10 minutter.
7. Server vuohenost-porterbelloerne på en seng af salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (1598 anmeldelser) ★★★★★ del