Wok med kinesiske grøntsager
opskrift

Denne lækre og farverige grøntsagsret tilberedes hurtigt i en wok. Passer godt som tilbehør eller en let hovedret.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 0,5 kg kinakål
- 1 porre
- 1-2 spsk olie
- sojasauce
- 1-2 spsk vand

Instruktioner

1. Adskil kinakålen i blade og skyl dem grundigt. Ryst bladene tørre og skær dem i ca. 1 cm brede strimler.
2. Skyl porren og skær den i strimler.
3. Fjern stilken og frøene fra peberfrugterne og skær dem i strimler.
4. Varm olien op i wokken over medium varme. Tilsæt porren og steg et øjeblik.
5. Tilsæt peberfrugterne og kinakålen til wokken og steg under omrøring i ca. 5-7 minutter.
6. Tilsæt sojasauce og vand, rør godt rundt og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
7. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.07 (3259 anmeldelser) ★★★★★ del