Enkelt ovnret med kylling og grøntsager
opskrift

En lækker og nem ret, hvor alle ingredienserne tilberedes sammen i ovnen. Perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 300 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk rosmarin (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i skiver. Hak rødløg og hvidløg fint.
3. Læg kyllingefileterne, kartoflerne, gulerødderne, rødløg og hvidløg i et ovnfast fad.
4. Tilsæt olivenolie, rosmarin, salt og sort peber til ingredienserne og bland godt.
5. Fordel blandingen jævnt i fadet.
6. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag fadet ud af ovnen og drys den revne ost over. Sæt fadet tilbage i ovnen og bag i yderligere 5-10 minutter, eller indtil osten er smeltet og har en gylden farve.
8. Lad retten hvile et øjeblik før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.5 (3738 anmeldelser) ★★★★★ del