Kød- og kartoffelsuppe
opskrift

Denne lækre og mættende suppe kombinerer hakket kød og kartofler i en velsmagende bouillon. Perfekt til hverdag og nem at lave.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kartofler
- 400 g hakket kød
- 1 liter vand
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Hæld vandet i en gryde og bring det i kog.
2. Skræl og hak kartoflerne, løget og gulerødderne.
3. Brun det hakkede kød i olie i en stegepande på middel varme. Krydr med salt, sort peber og paprika.
4. Tilsæt det brunede kød til gryden med kogende vand.
5. Tilsæt kartoflerne, løget og gulerødderne til gryden.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
7. Server den varme suppe pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.16 (1874 anmeldelser) ★★★★★ del