Lækre Pasta med Feta og Spinat
opskrift

Denne velsmagende pasta er perfekt til en weekendforkælelse. Den tilberedes hurtigt og er fyldt med smag, så du kan nyde den sammen med børnene.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater. Kog i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta og spinat til panden. Rør rundt og varm i et par minutter. Tilsæt evt. lidt af pastavandet.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost og rør godt rundt.
6. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.71 (4486 anmeldelser) ★★★★★ del