Enkel Nudelret
opskrift

Denne hurtige og lækre nudelret er perfekt til travle dage. Den kan nemt tilberedes og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g nudler
- 1 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 gulerod, strimlet
- 100 g ærter (frosne eller friske)
- 3 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt, valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olien i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerod til panden, og steg i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt ærterne og steg i et par minutter mere.
6. Bland de kogte nudler med grøntsagerne i panden.
7. Tilsæt sojasauce og sesamolie, og rør godt rundt.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server straks og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.75 (2860 anmeldelser) ★★★★★ del