Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Imens, opvarm en pande og tilsæt bacon eller pancetta. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i et kort øjeblik, indtil de er gyldne.
4. Pisk æggene i en skål og rør parmesanosten i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når spaghettien er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Kombiner spaghettien med baconet og hvidløget på panden. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt i den varme pasta. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (2102 anmeldelser) ★★★★★ del