Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og steg dem, indtil de er let gyldne. Pas på ikke at brænde dem.
4. Tilsæt rød peberflager, hvis du bruger dem, og steg i yderligere 30 sekunder.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien og hvidløget.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, drysset med hakket persille og evt. revet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (4440 anmeldelser) ★★★★★ del