Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Friskkværnet peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme, og tilsæt pancetta eller bacon. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden, og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål, og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med pancetta.
6. Tag panden af varmen, og rør hurtigt pastaen ind i æggeblandingen. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pynt med frisk persille, og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.69 (4548 anmeldelser) ★★★★★ del