Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter i et par minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Dræn spaghetti, men gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand for at skabe en sauce.
6. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør igen.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (4513 anmeldelser) ★★★★★ del