Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i et par minutter, indtil hvidløgene er let gyldne. Pas på ikke at brænde dem.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes af olivenolien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at få en cremet konsistens.
4. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt hakket persille og rør det hele sammen.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (3042 anmeldelser) ★★★★★ del