Ylikypsä tomattitahna
opskrift

En lækker tomattahne, der passer perfekt til brød, tærter, pastasauser eller som dipp.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g overmodne tomater
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- Friske urter (f.eks. basilikum eller oregano) efter smag

Instruktioner:

1. Vask de overmodne tomater og skær dem i kvarte.
2. Skræl og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits det i ca. et minut.
4. Tilsæt tomaterne til panden og rør godt rundt.
5. Tilsæt balsamicoeddike, salt, sort peber og sukker. Lad blandingen simre over lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil tomaterne er helt bløde, og blandingen er blevet tykkere.
6. Tag panden af varmen og tilsæt friske urter efter smag.
7. Purér blandingen med en stavblender eller i en blender, hvis du ønsker en mere ensartet konsistens.
8. Server straks eller opbevar i køleskabet i en tætsluttende beholder.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (2074 anmeldelser) ★★★★★ del