Ylioppilaslakkikeksit
opskrift

Herkullisia ja kauniita keksejä juhliin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: noin 20 kpl

Ainesosat:

- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl muscovadosukker
- 1 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mørk chokolade (til smeltning)
- Hvide perlesukker eller perler til pynt

Ohjeet:

1. Pisk det bløde smør og sukkerne godt sammen.
2. Tilsæt ægget til blandingen og rør det hele godt sammen.
3. Bland hvedemelet, vaniljesukkeret og bagepulveret. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen til smørblandingen og rør indtil du har en ensartet dej.
4. Del dejen i to dele og form dem til tykke plader. Pak pladerne ind i plastfolie og læg dem i køleskabet i cirka 30 minutter.
5. Tag dejen ud af køleskabet, rul den ud til ca. 0,5 cm tykkelse og skær runde småkager ud med en udstikner.
6. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved 175 grader i ca. 10-12 minutter.
7. Lad småkagerne køle af.
8. Smelt den mørke chokolade og dyp de afkølede småkager i chokoladen. Lad overskydende chokolade dryppe af.
9. Drys hvide perlesukker eller perler over chokoladen, inden den hærder.
Nyd de lækre ylioppilaslakkikekse på din festdag!

Næringsindhold (pr. småkage):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.41 (4559 anmeldelser) ★★★★★ del