Yrtti-kanan paisti (4 personer, 1 time)
opskrift

Denne lækre yrtti-kanan paisti er perfekt til festmiddagen, hvor aromatiske urter, smør og hvidvin mødes.
Ingredienser:
- 1 god landkylling (ca. 1,5 kg)
- 100 g smør
- En god håndfuld urter (f.eks. timian, oregano, merian, basilikum)
- 1 fed hvidløg
- 1½ dl hvidvin (f.eks. sød æblevin)
- Salt og peber fra kværn
Instruktioner:
1. Åbn kyllingen, så benene er spredte, så den varme luft kan komme ind.
2. Bland de hakkede urter og den knuste hvidløg i det bløde smør.
3. Fordel urtesmørret over kyllingen.
4. Steg kyllingen ved 225 grader i 20 minutter.
5. Pensl kyllingen med det smeltede smør, hæld vinen i bageformen, og sænk temperaturen til 175 grader.
6. Steg kyllingen i yderligere 40 minutter, pensl den med væsken et par gange.
7. Sluk ovnen og åbne lågen. Lad kyllingen stå i den åbne ovn i yderligere 15-20 minutter.
8. Drys lidt salt og peber over kyllingen.
9. Skær kyllingen i skiver og lad den suge smag fra saucen inden servering.
Server kyllingen med f.eks. kartofler, ris eller spelt, samt godt brød til at soppe op med saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (753 anmeldelser) ★★★★★ del