Yrttifocaccia
opskrift

En lækker og saftig focaccia, der er krydret med urter. Dette brød er perfekt som tilbehør eller som snack.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosmængde: 8 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie eller citronolivenolie
- 1 spsk honning
- saltkrystaller efter smag
- vand (lunkent)
- cirka 500 g hvedemel
- 2 teskefulde gær
- 2 teskefulde urtesaltblanding
- 0,5 dl salt
- oliven skiver (efter smag)
Instruktioner:
1. Opløs gæren, salt og honning i lunkent vand.
2. Tilsæt urtesaltblandingen og ælt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er ensartet.
3. Tilsæt til sidst olivenolien og eventuelt lidt flere mel, indtil dejen er blød og smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde på et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen på en bageplade og lav små fordybninger i overfladen med fingrene.
6. Tilsæt oliven skiver på toppen og lad hæve i yderligere 30 minutter.
7. Bag ved 220 grader i cirka 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.7 (700 anmeldelser) ★★★★★ del