Yrttijauhelihapihvit med marinerede nye kartofler
opskrift

Lækre urtefyldte hakkebøffer serveret med marinerede nye kartofler. Denne ret er perfekt til en sommermiddag og er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, basilikum)
- 1 æg
- 1 dl rasp
- Salt og peber efter smag
- 500 g nye kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk eddike
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 dl frisk dild

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Bland hakket kød, løg, hvidløg, urter, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form blandingen til bøffer og steg dem i en pande med olivenolie i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. Forbered marinaden til kartoflerne ved at blande olivenolie, eddike, sukker og dild. Hæld marinaden over kartoflerne og bland forsigtigt.
5. Server de urtefyldte hakkebøffer med de marinerede nye kartofler.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (4504 anmeldelser) ★★★★★ del