Pesto fyldt med urter
opskrift

Denne lækre pesto kombinerer friske urter og er en perfekt tilføjelse til pasta, bagværk eller salater. Forberedelsestiden er hurtig, og du kan skabe din egen version baseret på tilgængelige urter!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 200 g

Ingredienser:

- 1 dl friske basilikumblade
- 1 dl friske mynteblade
- 1 dl friske oregano blade
- 1 dl friske timianblade
- 1 dl friske salvieblade
- 1 dl friske merianblade
- 2 fed hvidløg
- 1 dl pinjekerner (eller nødder)
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl de friske urter grundigt og tør dem.
2. Skræl og knus hvidløgfeddene.
3. Tilsæt urtbladene, hvidløg og pinjekerner i en blender.
4. Blend ingredienserne, indtil de er fint hakket.
5. Tilsæt olivenolie gradvist, indtil pestoen opnår den ønskede konsistens.
6. Smag til med salt og peber efter egen smag.
7. Hæld pestoen i et glas og opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 450 kcal
- Fedt: 45 g
- Kulhydrater: 5 g
- Protein: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g
Nyd pestoen med pasta, brød eller salat!

Bedømmelse: 4 (2070 anmeldelser) ★★★★★ del