Yrttmarinerede lammefileter
opskrift

En lækker og saftig søndagsret, der tilberedes nemt og hurtigt. Perfekt til festbordet eller til forkælelse.
Forberedelsestid: 2,5 timer (inklusive marinering)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- ca. 500 g lammefileter
- 1-2 spsk rapsolie
- 2 fed hvidløg
- friske timianblade
- friske rosmarinkviste
- salt

Vejledning:

1. Læg lammefileterne i en skål sammen med rapsolien, hakket hvidløg og de finthakkede urter.
2. Lad dem marinere i køleskabet i cirka to timer.
3. Tag fileterne ud og lad dem komme til stuetemperatur i cirka en time før stegning.
4. Forvarm en støbejernspande godt.
5. Fjern hvidløgspurene fra fileternes overflade, så de ikke brænder.
6. Steg fileterne på den varme pande i cirka to minutter på hver side.
7. Drys salt over fileterne og lad dem hvile i folie i cirka ti minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.29 (5387 anmeldelser) ★★★★★ del