Zimbabwelainen Herkku
opskrift

Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Zimbabwe og giver dig mulighed for at prøve lokale smage på en enkel og lækker måde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g majsmel
- 1 l vand
- 1 teskefuld salt
- 200 g grøntsager (f.eks. gulerødder, peberfrugter, ærter)
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt salt.
2. Tilsæt majsmelet gradvist til vandet, mens du konstant rører, indtil blandingen er jævn.
3. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
4. Imens opvarmes olien på en pande, og de hakkede grøntsager tilsættes.
5. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt peber og paprika til grøntsagerne og rør godt rundt.
7. Server majsmelet varm sammen med grøntsagerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (5187 anmeldelser) ★★★★★ del