(El Bullin) peruna(lastu)munakas ja mehevät grilliribsit
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com lauantai 7. tammikuuta 2017 09:00
Selatessani Mikko Takalan kirjoittamaa Lihapullakirjaa satuin huomaamaan mielenkiintoisen lisukkeen, perunalastumunakkaan. Takalan mukaan resepti on kotoisin maailmankuulun espanjalaisen El Bulli –ravintolan keittiöstä, jossa tätä munakasta kuulemma valmistettiin usein henkilökunnan ruoaksi. Siinä tulikin kätevästi ratkaistuksi ribsit …
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- muna
- sinappi
- kananmuna
- öljy
- sipuli
- pippuri
- suola
- peruna
- kevätsipuli
- timjam
- kana
- rosmariini