Gougères = ranskalaiset juustotuulihatut

Gougères = ranskalaiset juustotuulihatut

Epatrendikasruokablogi.blogspot.com   maanantai 2. toukokuuta 2016 07:30

Ranskalaiskokki Alex maistatti minulla tekemiään juustotuulihattuja, pinnalta ihanan rapeita, sisältä ilmavia ja pumpulinpehmeitä, ranskalaisittain gougères. Excellent, tout simplement parfait! Ne ovat täydellinen pari samppanjalle. Varsinaisia ranskalaisia vappupalloja. Korvasimmekin tänä vuonna Vapun tippaleivät suolaisilla gougèr…

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

  • muna
  • juusto
  • sinappi
  • voi
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • vehnäjauho
  • lohi
  • korianteri
  • maito
  • majoneesi
  • persilja
  • timjam
  • vuohenjuusto

Juustot Pikkusuolaista Pâte à choux