(Hirvi)carpaccio
Karahtaneet.blogspot.com torstai 17. joulukuuta 2015 16:00
Vajaat kymmenen vuotta sitten carpacciota löytyi paljon ravintoloiden alkupalalistoilta. Sittemmin trendit lienevät pyyhkäisseen sen ohitse, mutta laadukas, viipaloitu raaka liha on minusta edelleen kaikessa yksinkertaisuudessaan ylevä alkupala. Meillä syötiin hiljattain hirvenlihasta tehtyä carpacciota, koska olimme onnekkaita ja saimme t�…
Lue resepti: Karahtaneet.blogspot.com
Ainekset
- juusto
- voi
- öljy
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- balsamico
- ituja
- nauta
