Perinteinen Pasta Risotto
Perinteinen Pasta Risotto
resepti
Tämä herkullinen pasta risotto yhdistää perinteiset maut ja luo täyteläisen ja lohduttavan aterian. Se on täydellinen valinta erityisiin hetkiin tai arjen herkutteluun.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esimerkiksi penne tai fusilli)- 1 l kasvislientä
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 150 ml valkoviiniä
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä se lämpimänä.2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pasta paistokasariin ja sekoita hyvin, jotta pasta saa makua sipulista.
4. Kaada valkoviini pastan joukkoon ja anna sen kiehua, kunnes viini on lähes kokonaan haihtunut.
5. Lisää kuumaa kasvislientä vähitellen, noin kauhallinen kerrallaan, ja sekoita jatkuvasti. Lisää seuraava kauhallinen vasta, kun edellinen on imeytynyt.
6. Jatka tätä prosessia, kunnes pasta on al dente ja koostumus on kermaisen tahmea.
7. Ota paistokasari pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.05 (4263 arviota) ★★★★★