Kalkkunasta sous vide tuli mehevääkin mehevämpää
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com perjantai 26. joulukuuta 2014 10:00
Koska Joulupukki toi meille jo hyvissä ajoin ennen joulua toivomamme sirkulaattorin, joka ei siis ole moottorisahamurhaajan sofistikoidumpi väline, vaan nykyaikaiseen ammattikeittiöön kuuluva ”välttämättömyyslaite”, käytin sitä pikkujouluisen kalkkunamme valmistukseen. Kokonaisen tipun sijaan kypsensin yhden luuttoman ja nahattoman r…
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- sokeri
- voi
- kerma
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- korianteri
- omena