Oliebollen (Hollantilaiset munkit)

Oliebollen (Hollantilaiset munkit)

Oliebollen (Hollantilaiset munkit)
resepti

Ainesosat:
- 5 rkl sokeria
- 1 ¼ dl kädenlämpöistä vettä
- 2 tl (7 g) kuivahiivaa
- 6 dl vehnäjauhoa
- 1 muna (koko L)
- 2,5 dl maitoa
- 1 omena
- Ripaus suolaa
- 1 - 1,5 l öljyä paistamiseen
- Tomusokeria ja kanelia pinnalle
Ohjeet:
1. Kaada vehnäjauhot pieneen kulhoon, lisää 1 tl sokeria ja ripottele kuivahiiva nesteeseen. Sekoita ja odota noin 10 minuuttia, kunnes hiiva kuplii.
2. Sekoita suuressa kulhossa jauhot ja loput sokerista. Tee keskelle kuoppa, riko muna kuoppaan ja lisää hiivaseos.
3. Lämmitä maito hieman yli kädenlämpöiseksi (mikrossa) ja lisää puolet maidosta jauhokuoppaan. Sekoita huolellisesti.
4. Lisää loput maidosta ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Peitä taikina kostealla pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
5. Kuori omena, poista siemenkota ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää omenanpalat ja suola kohonneeseen taikinaan ja sekoita.
6. Kuumenna öljy kattilassa 180 asteeseen. Kasta kaksi ruokalusikkaa kuumaan öljyyn ja nosta taikinaa öljyyn kypsymään kokkare kerrallaan.
7. Paista 4-5 taikinapalloa kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin. Nosta valmiit oliebollenit talouspaperille kuivumaan.
8. Viimeistele tomusokerilla ja kanelilla. Tarjoile heti lämpiminä.

Arviot: 3.05 (833 arviota)

Leivonta Maailman ympäri 2021 Makeat leivonnaiset Munkit Uppopaistettu

Munkki / pufferkes / oliebollen

Se on perinteinen leivoksia alankomaat (Oliebollen). Länsisaksassa se on perinteinen leivoksia Pyhän Martin päivällä (marraskuussa). Lapset laulavat j

Munkit

Ainekset 5 dl maitoa 50 g hiivaa 2 munaa 1 1/2 dl sokeria 2 tl suolaa 1 rkl kardemummaa 100... Jatka lukemista »

Munkit (20.4.09)

Ainekset 2,5 dl maitoa tai vettä 1 rkl hiivaa 1 tl suolaa 1 muna 1 dl sokeria 1 rkl kardemummaa... Jatka lukemista »The post Munkit (20.4.09) res

Berliinin munkit

Ainekset 100 g voita 4 dl maitoa 40 g hiiva 2 kpl munia+1keltuainen 100 g sokeria 1 tl suolaa 1... Jatka lukemista »The post berliinin munkit res

Munkkirinkilät vai omenahillomunkit?

Munkkia sen olla pitää vappuna, mutta mitä? Itse olen tullut siihen tulokseen, että yksinkertainen on kaunista. Ihanasti sokerilla huurretut munkkirin

Vältä vappupäivän munkkikäryt: paista munkit edellisenä päivänä!

Vieraat ovella ja sinä keittiössä, hiukset sekä keittiö rasvankäryssä? Ei enää! Munkkien paistaminen onnistuu loistavasti myös tarjoilua edeltävänä pä

Vappumenu 2013

Vappua vietettiin taas koleassa säässä, mutta sisällä kookosrasvan tirinässä ja uunin hohkeessa oli hyvä k

Lihamunkkien leivontaan!

Lihamunkit. Ahahaa! Tosta nimestä jo varmaan arvaatte, miksi mun vappumunkkeja ei kieritellä sokerissa. Lihamunkit (ehkä joku saattaa näitä lihapiirak