PAISTETTU HIRVEN SYDÄN
Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com perjantai 27. lokakuuta 2017 12:12
Kuvasta hohkaa pakkanen ja kylmä Pohjola. Lautasella on lämmin paistettu hirven sydän. Isäni toi mettäreissulta mulle vasankielen ja kahden vasan sydämet. Mulla oli ajatus sydämen savustamisesta, mutta en oikein tiennyt millä metodilla lähtisin kokeilemaan. Isäni kokeili jo keittää sydämen mureaksi (n. 3 h) ja sitten savustaa lyhy…
Lue resepti: Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com
Ainekset
- voi
- öljy
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- lohi
- timjam
- oregano
- etikka