Possunposkia h-i-i-i-i-i-i-t-a-a-a-a-s-t-i-i sous vide
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com sunnuntai 25. helmikuuta 2018 09:00
Kilon paketti possunposkia oli pakastimessa odotellut sopivaa reseptiä jo jonkin aikaa. Possunposkissa on sen verran kalvoja ja muita sidekudoksia, ettei niitä kokata ihan hetkessä. Valitsin (taas) kypsennystavaksi hitaan kypsennyksen vakuumissa vesihauteessa, jolloin possunposkista tulee suussa sulavan mureita ja herkullisia. Tämä ei ole …
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- soija
- sokeri
- herkkusieni
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- parsakaali
- korianteri
- tomaatti
- etikka
- omena
- kyssäkaali
- rosmariini