Habanero-mangotahna
Habanero-mangotahna
resepti
Kesäisiä makuja purkkeihin! Tämä hedelmäinen tahna yhdistää habanerot ja mangot, ja se sopii erinomaisesti monien ruokien mausteeksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: Noin 500 ml
Ainesosat:
- 10-14 tuoretta habaneroa- 2 tuoretta kypsää mangoa kuutioina
- ½ – 1 dl ruskeaa sokeria (muscovado tai fariini)
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- jeeraa
- muskottia
- 2 rkl sitruunanmehua
Ohjeet:
1. Leikkaa habanerot auki ja poista siemenet kumihanskat kädessä.2. Laita kattilaan habanerot, mango, ruskea sokeri ja valkoviinietikka.
3. Keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes se on hieman paksuuntunut. Mausta jeeralla, muskottilla ja sitruunanmehulla.
4. Soseuta tahna tasaiseksi ja purkita.
5. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.
Tahna sopii erinomaisesti osaksi marinadia tai lisukkeeksi moniin ruokiin.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 0.5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Sokerit: 28 g
- Rasva: 0.1 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0.02 g
Arviot: 3.52 (3077 arviota) ★★★★★