Ravunkuorista keittämääni rapulientä oli pakastimessa vielä vajaan litran purkki. Sellainen määrä on juuri sopiva yhteen risottoon eli epätrendikkäisiin hiilareihin. Risotto sai lisämakua fenkolista ja chili-valkosipulivoissa paistetuista jättikatkaravuista. Rapurisotto1 2 kuorittua jättikatkaravunpyrstöätilkka oliiviöljyä 1 iso…

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

• katkaravut
• voi
• öljy
• sipuli
• valkosipuli
• mustapippuri
• pippuri
• suola
• riisi
• chili

Jokirapu Katkaravut Ravut Risotto äyriäiset ja nilviäiset