Olet ehkä joskus maistanut kikherneestä tehtyä hummusta. Kaupassa saattaa tulla vastaan suurempikin valikoima erilaisia hummuksia mutta yleensä se suosituin ja parhain hummus kantaa nimeä Baba`s Food. Mikä sitten on Baba`s ? Tämä hieno perheyritys on täysin suomalainen, vaikka nimi ehkä antaa ymmärtää muuta ja tuo ehkä mieleen vaikutteita idästä. Se on totta, koska yrityksen juuret ylettyvät Lähi-itään ja vahvaan kasvisruoan kulttuuriin, josta he ammentavat kaikki herkulliset reseptit näihin tuotteisiinsa. Hummusten lisäksi tuotteita löytyy muitakin, kuten babaganoush, oliivitahna ja Marokkolaiset porkkanat.Itse olen tutustunut tähän Helsinkiläiseen perheyritykseen työni kautta ja sanotaan että olen totaalisesti ihastunut heidän babaganoshiinsa eli savustettuun munakoisotahnaan. Ensimmäistä kertaa maistaessani en olisi uskonut että se voisi edes maistua hyvältä .. olin silti väärässä. He ovatkin yrityksessä todenneet että parempaa ei saa mistään ja että he ovat alusta alkaen halunneet tehdä vain ja ainoastaan parasta sekä maullisesti että laadullisesti ja sen takia Baba`s onkin hyvin vastuullinen, rehellinen ja eettinen kumppani, kun mietit hyviä tuotteita itsellesi ja hyvinvoinnillesi. Olen käyttänyt heidän tahnojaan sekä hummuksiaan ihan leivän päällä levitteenä. Ne soveltuvat kuitenkin moneen muuhunkin tarkoitukseen. Täytyy sanoa että en pidä oliiveista mutta positiivisesti yllätyin, kun maistoin heidän oliivitahnaansa. Se oli nimittäin hyvää! Saattaa kuulostaa siltä että harrastan pelkkää kehumista, mutta totuus on se, että en ole löytänyt mitään negatiivista heidän tuotteistaan. Jos nyt joku asia kuitenkin pitäisi mainita, niin toivoisin että heidän oliivi -sekä munakoisotahnansa olisivat jatkossa myös täysin vegaanisia hummusten tapaan. Tuotteet nimittäin sisältävät majoneesia. Nykyisin vegaaniset "majoneesit" ovat kuitenkin jo kehittyneet niin paljon että uskoisin muutoksen tekevän tuotteista ainakin yhtä hyviä ellei jopa vieläkin parempia. *Kuvassa olevat tuotteet olen saanut yhteistyössä Baba`silta. Käytin bataatti falafeleja, Harissatahnaa, quinoasalaattia ja Marokkolaisia porkkanoita. Näistä kaikista saa todella helposti ja nopeasti hyvän annoksen aikaiseksi ja täysin vegaanisena.Paistoin falafelit pienessä määrässä kasvisrasvalevitettä. Harissatahnan sekoitin vegaaniseen "majoneesiin". Sekoitin quinoasalaatin ja marokkolaisetporkkanat keskenään ja sain siitä hienon kasvislisukkeen. Annoksen kokoaminen oli hyvin helppo ja yksinkertainen. Ensin kastike sitten kylmä lisuke ja sitten falafelit. Kannattaa siis hyödyntää hyviä pakattuja ruoka-aineksia, kun ei ehdi tai jaksa ryhtyä tekemään ruokaa kotona. Näissä on myös se mahtava puoli että nämä on kaikki tehty käsityönä itse eli kyseessä ei ole mitkään pakastetuotteet. TEKSTI & KUVAT BY: KOKKAAVA ISI SEKÄ YHTEISTYÖSSÄ: 
Arviot: 3.6 (1532 arviota) ★★★★★