Riistasalami eli kotitekoinen kestomakkara

Riistasalami eli kotitekoinen kestomakkara

Terveisetravintoketjunhuipulta.com   maanantai 24. helmikuuta 2014 19:40

Sain lukijapalautteena pyynnön testata kotitekoisen riistasalamin ohjetta. Aihe on kiinnostanut pitkään itseänikin, mutta tähän mennessä makkaratehtailut ovat jääneet erilaisiin tuoremakkaroihin. Tuumasta toimeen ja amerikanohjetta soveltamaan: 2 kg riistalihaa kuutioituna½ kg porsaan kylkirasvaa (silavaa) hienoiksi kuutioiksi½ dl hyv…

Lue resepti: Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Ainekset

  • jauheliha
  • makkara
  • voi
  • öljy
  • sipuli
  • valkosipuli
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • pasta
  • maito
  • timjam

Riistaresepti