Savustuslastut, purut ja -palat, aromit eri puulaaduilla

Savustuslastut, purut ja -palat, aromit eri puulaaduilla

Terveisetravintoketjunhuipulta.com   perjantai 24. toukokuuta 2013 12:03

Tänä keväänä olen selvästi hurahtanut BBQ-savustukseen uuden Range Rebel Smoker 45 hiilisavustimen myötä. Aikaisempina vuosina olen kokeillut lähinnä kotimaista leppää, tuttuja hedelmäpuita ja hikkoria. Nyt kaupoista saa valtavan määrän erilaisia savustuslastuja ja paloja, myös hyvin eksoottisiakin makuja. Yksi uusista suosikeist…

Lue resepti: Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Ainekset

  • makkara
  • juusto
  • voi
  • sipuli
  • valkosipuli
  • lammas
  • kana
  • nauta
  • naudanliha
  • omena
  • pekoni
  • pähkinä
  • päärynä
  • vanilja

Grilli Riistaresepti Savustus

Grillimiehen puutarhatyöt

Grillimiehen puutarhatyöt

Nyt on oikea aika hankkia savustuspalat ja ?lastut omasta puutarhasta. Keskikesä on parasta aikaa hedelmäpuiden leikkaamiseen, vaikka vanhastaan neuvo Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Savustettu lohifilee

Savustettu lohifilee

Ostimme tässä taannoin kalasatamasta savusiian. Yleensä ostamme tuoretta kalaa ja savustamme itse, mutta silloin kello oli niin paljon, ettei savustus Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com

Savulohifilee makusuolalla & savustetut sitruunat

Savulohifilee makusuolalla & savustetut sitruunat

Bio Flocons de Sel Wasabi & Sesame -mineraalisormisuola saatu Culinaristit.comilta. Savustamme usein lohta. Useimmiten lohifilee on maustettu aino Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com

Savustettua possua ja persikoita

Savustettua possua ja persikoita

Annan tänään Lännen Median sanomalehdissä savustusvinkkejä. Niinpä laitan myös tänne blogiini muutaman savustusreseptin, possua ja persikoita. Possun Tuulikummunkeittiossa.blogspot.com

Savustuslankut ja niiden käyttö

Savustuslankut ja niiden käyttö

Savustuslankku on mielenkiintoinen oikotie BBQ-höyrysavustukseen. Toki oikea BBQ Smokeri eli hiilisavustin (vertical water smoker) on tähän paras työk Terveisetravintoketjunhuipulta.com

BBQ Smoker eli hiilisavustin

BBQ Smoker eli hiilisavustin

Blogin yksi suosituimmista jutuista ? Pulled Pork eli revittyä sikaa eli vedettyä possua ? on herättänyt paljon kysymyksiä siinä käytetystä BBQ Smoker Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Rapujen savustaminen

Rapujen savustaminen

Pohjoismaissa perinteisesti ravut keitetään sekä jäähdytetään mausteliemessä ja syödään vasta seuraavana päivänä kylminä. Ravut ovat kuitenkin aivan e Terveisetravintoketjunhuipulta.com