Stockmannin Rôtisseurmenun reseptit
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com sunnuntai 28. syyskuuta 2014 09:47
Parin päivän kokkaus- ja demoputki Stockan herkussa on nyt hoidettu ja Rôtisseur–kilpipäivät tältä vuodelta ohi. Perjantain olin mukana kokkaamassa kauden raaka-aineita Helsingin keskustan Stockalla, lauantaina Itäkeskuksessa Tero Laukkasen ja Anton Flinkin kanssa. Meno oli mahtava ja Kim Palhusin suunnittelema menu niin suuri menestys,…
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- jauheliha
- soija
- sokeri
- fariinisokeri
- muna
- punajuuri
- voi
- kananmuna
- kerma
- öljy
- sipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- tilli
- korianteri
- peruna
- maito
- chili
- kookoskerma
- inkivääri
- timjam
- balsamico
- tomaatti
- etikka
- kana
- omena
- pekoni
