VEGAANINEN NYHTÖKAURASTIFADO
Hannansoppa.com sunnuntai 1. huhtikuuta 2018 13:13
Kokkiurani alussa olin töissä kreikkalaisessa ravintolassa, jossa sain tutustua maukkaiden makujen välimerelliseen keittiöön. Yksi lemppariruoistani tuohon aikaan oli kreikkalainen pitkään haudutettu lihapata, stifado, jossa parasta olivat pehmoisiksi kypsyneet salottisipulit. Nyt halusin pääsiäisen kunniaksi kehitellä kasvisversion, j…
Ainekset
- sokeri
- herkkusieni
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- peruna
- persilja
- neilikka
- tomaatti
- etikka