Nokkosen kuivaaminen

Nokkosen kuivaaminen

Nokkosen kuivaaminen
resepti

Nokkosen kuivaaminen on loistava tapa säilöä tätä ravinteikasta villiyrttiä talven varalle. Tuoreet nokkoset voidaan käyttää moniin ruokiin ja kuivatut nokkoset toimivat mainiona mausteena.

Valmistusaika:
1-2 tuntia (riippuen kuivausmenetelmästä)
Annosmäärä: Riippuu kerätyistä nokkosista

Ainesosat:

- Tuoreita nokkosen latvaversoja
- Kylmää juoksevaa vettä

Ohjeet:

1. Kerää nokkoset kumihansikkaat kädessä ja valitse vain tuoreimmat ja pienimmät lehdet.
2. Huuhtele nokkoset huolellisesti lävikössä kylmän juoksevan veden alla.
3. Levitä keittiöpyyhe uunipellille ja asettele nokkoset tasaisesti yhteen kerrokseen sen päälle.
4. Taputtele nokkoset kuivaksi toisella keittiöpyyhkeellä.
5. Jätä nokkoset kuivumaan huoneenlämpöön tai käytä uunia: aseta uuni 50℃:seen ja laita tulitikkurasia uuninluukun väliin, jotta kosteus pääsee ulos. Kuivaa, kunnes nokkosenlehdet ovat täysin kuivia ja murenevat helposti.
6. Murskaa kuivatut nokkoset hienoksi ja säilö ne puhtaaseen ja kuivaan hillopurkkiin.
Käytä viherjauhetta keitoissa, leivonnassa, smoothieissa tai letuissa!


Ravintosisältö (per 100g kuivaamatonta nokkosta):

- Energia: 42 kcal
- Proteiini: 5.4 g
- Hiilihydraatit: 7.0 g
- Rasva: 0.8 g
- Kuitu: 6.0 g
- Rauta: 3.5 mg
- C-vitamiini: 200 mg
- Kalsium: 250 mg

Arviot: 3.52 (362 arviota)

Nokkosen kuivaaminen ja nokkosjauhe

Superfoodia takapihalta! Nokkosen kuivaaminen ja nokkosjauhe.Artikkeli NOKKOSEN KUIVAAMINEN JA NOKKOSJAUHE on julkaistu Liemessä blogissa.

Sienien kuivaaminen

Sienet osaamme kuivata ilman ohjettakin. Varsinkin suppilovahverot, mustat torvisienet ja keltavahverot... Roskat pois, ja sienet niin kuivaan paikkaa

Nokkospiirakka

Täällä on parhaillaan menossa paras villivihanneskausi, ja keräsin takapihalta ison pussillisen nokkosta. Olin ensin ajatellut käyttäväni nokkosen leh

Vielä ehtii nokkospuskaan

Tässä sitä taas on - luonnon vihreää kultaa parhaimmillaan - nokkosen siemeniä. Itse nokkonen on lienee parhaiten tunnettu villiyrtti, mutta nokkosen

Nauti sienisadosta ympäri vuoden

Puhdas luonto, runsaat metsät sekä ainutlaatuiset jokamiehenoikeudet tekevät Suomesta sienestäjän unelmamaan. Kuitenkin vain murto-osa metsäsienistä p

{ päivän asu }

Ihanan aurinkoista lauantai aamua. Tälle päivälle on ohjelmassa jotakin ihan muuta, kuin nokkosen kitkemistä. Pikkuisten juhlallisuuksien kautta mukav

Nyt on paras nokkosaika! käy keräämässä versot herkulliseen nokkospestoon.

Juuri nyt on paras nokkosaika, sillä versot ovat vielä pieniä ja niistä voi käyttää myös pehmeän varren. Nokkosen maku on parhaimmillaan alkukesästä,