Vihreä tabbouleh ja hirvitournedos

Vihreä tabbouleh ja hirvitournedos

Epatrendikasruokablogi.blogspot.com   maanantai 18. syyskuuta 2017 07:30

Kun hirven kanssa tarjottavaksi piti keksiä jotain uutta ja erilaista, päätin kokeilla parsakaalista valmistettua ”tabboulehia”. Mausteiltaan se piti sovittaa kotimaisen riistan metsäiseen makumaailmaan, joten perinteinen tabboulehin mausteseos ei toiminut ihan sellaisenaan. "Tabboulehin" lisäksi hirvitournedoslautasella oli myskikurpit…

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

  • voi
  • sipuli
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • parsakaali
  • kukkakaali
  • korianteri
  • kurkku
  • kevätsipuli
  • persilja
  • timjam
  • tomaatti
  • kurpitsa
  • puolukka

Kasvikset Kukkakaali Lisäkkeet Parsakaali Salaatti