Boeuf Wellington
Kotiliesi.fi maanantai 5. marraskuuta 2012 23:02
Alle 30 minPutsaa filee. Suolaa lihoja tunti 10% suolaliemessä. Tämän jälkeen kuivaa lihat huolella ja rullaa pötköiksi kelmun avulla. Jätä muotoutumaan yön yli. voit myös heittää fileen pintaan normaalin suolan ja jatka hommaa samantien, mutta jos haluaa vimosen päälle niin kannattaa valmistaa näin vuorokautta ennen. …
Ainekset
- voi
- suola
